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Bereits während des Jahres ist Bacalhau sehr beliebt bei den Portugiesischen Mahlzeiten, jedoch zur Weihnachtszeit ist Bacalhau einfach ein „Muss“.

Auch bei unseren Kunden erfreut sich Bacalhau jedes mehr größerer Beliebtheit.

Der Bacalhau ist bereits in 1,2kg Portionen abgepackt. Der Fisch ist in Salz eingelegt, daher muss er ca. 2 Tage vor der Verarbeitung noch in Wasser eingelegt werden, um ihm das Salz zu entziehen.