Unser Engagement für den biologischen Weinbau führte zu diesem üppigen und konzentrierten Rotwein, dem Besten, was die Natur bieten kann. Während er intensive und konzentrierte Aromen aufweist, bleibt er im Mund frisch und ausgewogen, mit wunderbarer Frucht und gut präsenten Tanninen.
2021 TESTERGEBNISSE
FARBE Tiefes Rubinrot mit violettem Touch, mittlere Sättigung
AROMA Reichhaltige und ausdrucksstarke Noten dunkler Beeren kombiniert mit einem Hauch von Wildblumen, die in den Bio-Weinbergen zu finden sind, aus denen die Trauben stammen.
GAUMEN Es hat einen intensiven Körper mit vielen Fruchtnoten. Die Tannine sind reif und weich, sodass er sofort trinkbar ist.
REBSORTEN Touriga Franca (62 %), Touriga Nacional (20 %), Sousão (18 %)
SPEZIFIKATIONEN Alkohol – 13,00 % Gesamtsäure – 5,7 (g/l) pH-Wert – 3,5 Restzucker – 1,2 (g/l)
DETAILS DER VINIFIKATION Weinbau: 2021 hatte einen regnerischen Winter, einen milden Frühling und Sommer. Die Trauben wurden Anfang Oktober geerntet und weisen ein gutes Gleichgewicht zwischen Zuckersäure und phenolischer Reife auf. Von Hand geerntete Bio-Trauben aus dem Weinberg Quinta da Trovisca. Fermentation: entrappte und zerkleinerte Trauben. Ein Teil des Weins reifte in französischen Eichenfässern und der andere Teil in Edelstahltanks. Winzer: Teresa Batista
