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LBV (LATE BOTTLED VINTAGE)
Unser LBV bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist eine großartige Einführung in den altersgemäßen Portwein. Dieser elegante und komplexe rote Portwein aus einer Ernte von 2017 wurde im Jahr 2022 abgefüllt. Obwohl er in jungen Jahren zugänglicher ist als der Jahrgang, wird er in den nächsten 10 bis 15 Jahren in der Flasche weiterhin eine größere Komplexität entwickeln.

2017
TESTERGEBNISSE
FARBE
gesättigtes Rubin

AROMA
Dominiert von frischen Aromen von Veilchen gemischt mit dunklen Kirschen und Gewürzen.

GESCHMACK
Voller roter Früchte, sehr jung, die Tannine sind fest. Der lange Abgang präsentiert blumige Noten mit einem Hauch von Gewürzen und Passionsfrucht.

LBV (LATE BOTTLED VINTAGE)

Name: Quevedo LBV 2018
Brand: Quevedo
SKU: 1706
Availability: InStock

O nosso LBV é um excelente valor e uma óptima introdução ao vinho do Porto digno de idade. Este elegante e complexo Porto tinto de colheita única de 2017 foi engarrafado em 2022. Embora seja mais acessível do que o vintage quando jovem, continuará a desenvolver maior complexidade na garrafa ao longo dos próximos 10-15 anos.

TECHNISCHE INFORMATION
VIELFALT
Nicht verfügbar

SPEZIFIKATIONEN
Alkohol – 19,5 % Gesamtsäure – 4,5 (g/l) pH-Wert – 3,69 Restzucker – 80 (g/l)

DETAILS DER VINIFIKATION
Weinbau:
Von Hand geerntete, nachhaltige, trocken angebaute Trauben aus unseren eigenen und benachbarten Weinbergen.

Fermentation:
Vollständig entrappte und zerkleinerte Trauben, vergoren mit einheimischen Hefen.

Altern:
Der Wein verblieb zwei Jahre lang in Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Portwein in einen gelagerten Eichenbottich und in Fässer überführt, um weitere 18 Monate bis zur Abfüllung im Jahr 2022 zu reifen.

Winzer:
Claudia Quevedo

LEBENSMITTELPAIRING
Dunkle Schokolade, Fruchtdessert, gereifter Käse

2017

NOTAS DE PROVA

COR

Rubi saturado

AROMA

Dominado por aromas frescos de violeta misturados com cerejas escuras e especiarias.

PALATO

Cheio de frutas vermelhas, muito jovem, os taninos são firmes. O final longo apresenta notas florais com notas de especiarias e maracujá.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Não disponível

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,5 (g/l) pH - 3,69 Açúcar Residual - 80 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
Uvas colhidas à mão, sustentáveis e de cultivo seco de vinhedos próprios e provenientes de vizinhos.

Fermentação:
Uvas totalmente desengaçadas e esmagadas, fermentadas com leveduras nativas.

Envelhecimento:
Permaneceu por dois anos em tanques de inox. Terminada a maior parte da decantação natural, este Porto foi transferido para balseiro de carvalho temperado e barricas para envelhecer por mais 18 meses até ao engarrafamento em 2022.

Enóloga:
Claudia Quevedo

FOOD PAIRING

Chocolate escuro, sobremesa de frutas, queijos de cura

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Quevedo LBV 2018