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D. Rafael Mouchão

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19,80 € pro Stück

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Traubensorten
Castas
 Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez. 
Produzent
Produtor
 Herdade do Mouchão
Region
Região
 Alentejo
Alkoholgehalt
Álcool
 13,5%
Gesamtsäure
Acidez total
 
Restzucker
açucar residual
 
Klassifizierung
Classificação
 
Art des Bodens
Tipo de solo
 
Herstellung
Vinificação

Hergestellt in traditionellen Tanks. Die Fermentierung erfolgt in den Tanks mit traditioneller Methode (Stampfen mit Füßen).

Vinificado nos tradicionais lagares da adega .A fermentação ocorre em lagares com pisa a pé.

Reifung
Maturação

Reifung in Fässern aus portugiesischer Eiche zu 5.000 Liter und in französischen Eichenfässer für die Dauer von mindestens 12 Monaten. Zusätzliche Reifung von 6 Monaten in der Flasche.

estagia em tonéis de carvalho português de 5,000 litros e em barricas de carvalho francês durante um período mínimo de 12 meses. Um estágio adicional de 6 meses em garrafa, garante o seu equilíbrio ideal antes de ser lançado no mercado.

Verkostungsnotizen
Notas de prova

Granatfarbe mit violetten Farbtönen. Intensive Aromen von Zwetschken und wilden Beeren, mit Spuren von Holz.

Cor granada profundo com tons violáceos. Aromas intenso de ameixas e amoras silvestres (a lembrar compotas), com notas de menta e da madeira onde estagiou. Paladar macio, com algum acídulo, apresenta notas de frutos vermelhos, uma forte estrutura alicerçada em harmoniosos taninos da casta da madeira, que conferem persistência à degustação.

Passt zu
Gastronomia
 
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