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Reguengos DOC

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Traubensorten Castas	Alicante Bouschet (50%) - Aragonês (30%) - Trincadeira (20%)
Produzent Produtor	Carmim
Region Região	Alentejo
Alkoholgehalt Álcool	14,5% vol.
Gesamtsäure Acidez total	5,5 g/l
Restzucker açucar residual	< 4 g/l
Klassifizierung Classificação	DOC Alentejo Reserva
Art des Bodens Tipo de solo
Herstellung Vinificação	händische Ernte, unmittelbar danach beginnt der Fermentierungsprozess unter kontrollierten Temperaturen bei 28C während 15 Tagen. As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, durante 15 dias
Reifung Maturação	Ein Teil des Weines verbringt 12 Monate in portugiesischen und französischen Eichenfässern. O vinho estagiou parcialmente em depósitos durante 1 a 2 anos, sendo o restante estagiado em barricas de carvalho português e francês durante 12 meses.
Verkostungsnotizen Notas de prova	Tiefe Granatfarbe, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, angenehme Tanine und langanhalternder Geschmack. Vinho de aspeto cristalino, cor granada profunda, aromas de fruta preta e especiarias, com suaves taninos que lhe conferem um prolongado final de prova.
Passt zu Gastronomia	für typische Gerichte aus dem Alentejo, u.a. Schafs- und Schweinefleisch, aber auch Käse. Acompanha bem ensopado de borrego, migas e outros pratos alentejanos de carne de Porco e queijos de cura ou meia cura.
Verkostungsempfehlungen Sugestões de consumo	16ºC.

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