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Paiva Kleine/ pequeno - Schafsmilch / Leite de ovelha

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9,10 € pro Stück

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Reifer Käse, hergestellt aus Schafsmilch, cremige/buttrig mit einer gelben Farbe. Hergestellt in der Region Beiras.

Queijo curado de Ovelha, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite de ovelha cru  pelo cardo (Cynara Cardunculus), de fabricação artesanal. Apresenta uma pasta amanteigada, bem ligada, cremosa e untuosa de cor amarelo palha claro uniforme. 
Produzido a partir do mais puro leite da região das Beiras, apresenta um bouquet suave, limpo e ligeiramente acidulado.

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