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Quinta de Santana

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28,60 € pro Stück

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Traubensorten
Castas
 100% Pinot Noir
Produzent
Produtor
 Quinta de Sant'ana
Region
Região
 Lisboa
Alkoholgehalt
Álcool
12.5% vol.
Gesamtsäure
Acidez total
 6,1 g/l
Restzucker
açucar residual
 2.3 g/l 
Klassifizierung
Classificação
 Regional
Art des Bodens
Tipo de solo

kalkhaltiger Boden

Argila calcária

Herstellung
Vinificação

Fermentierung in Steinbehältern und französischen Eichenfässern.

70% dos cachos são  esmagados, o restante adicionado como cachos inteiros.
Fermentado em lagares de pedra.
Fermentação  em barricas de carvalho francês.

Reifung
Maturação

12 Monaten in Holzfässer (4 Jahre alt)

12 meses em barrica de madeira de 4 anos 

Verkostungsnotizen
Notas de prova

Rubin-Rosa Farbe typisch für diese Traubensorte. Aroma von roten Waldfrüchten, Toffee und Gewürzen. Gut integrierte Tanine.

Apresenta o rubi rosado esmaecido típico da casta. No nariz, bouquet delicado a frutos vermelhos do bosque, toffee e notas ligeiramente terrosas e de especiarias. Excelente textura e frescura acompanhado de boa maturação.
Taninos finos bem integrados. Final longo, harmonioso e refrescante.

Passt zu
Gastronomia

rotes Fleisch, Pilze, passt zu den meisten Gerichten.

muito versátil, carnes vermelhas , cogumelos.

Verkostungsempfehlungen
Sugestões de consumo
 15 – 16ºC.