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Reguengos Reserva

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10,70 € pro Stück

31 reservierbar
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Traubensorten
Castas
 Alicante Bouschet (50%) - Aragonês (30%) - Trincadeira (20%)
Produzent
Produtor
 Carmim
Region
Região
 Alentejo 
Alkoholgehalt
Álcool
  14,5% vol. 
Gesamtsäure
Acidez total
 5,5 g/l 
Restzucker
açucar residual
 < 4 g/l 
Klassifizierung
Classificação
 DOC Alentejo Reserva 
Art des Bodens
Tipo de solo
 
Herstellung
Vinificação

händische Ernte, unmittelbar danach beginnt der Fermentierungsprozess unter kontrollierten Temperaturen bei 28C während 15 Tagen.

As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, durante 15 dias

Reifung
Maturação

Ein Teil des Weines verbringt 12 Monate in portugiesischen und französischen Eichenfässern.

O vinho estagiou parcialmente em depósitos durante 1 a 2 anos, sendo o restante estagiado em barricas de carvalho português e francês durante 12 meses.

Verkostungsnotizen
Notas de prova

Tiefe Granatfarbe, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, angenehme Tanine und langanhalternder Geschmack.

Vinho de aspeto cristalino, cor granada profunda, aromas de fruta preta e especiarias, com suaves taninos que lhe conferem um prolongado final de prova.

Passt zu
Gastronomia

für typische Gerichte aus dem Alentejo, u.a. Schafs- und Schweinefleisch, aber auch Käse.

Acompanha bem ensopado de borrego, migas e outros pratos alentejanos de carne de Porco e queijos de cura ou meia cura.

Verkostungsempfehlungen
Sugestões de consumo
 16ºC.