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Periquita

16,50 € pro Stück

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Traubensorten
Castas		  Castelão, Touriga Nacional, Touriga Francesa
Produzent
Produtor		  José Maria da Fonseca
Region
Região		  

 PENÍNSULA DE SETÚBAL
Alkoholgehalt
Álcool		  13.2%
Gesamtsäure
Acidez total		  5.85 g/l
Restzucker
açucar residual		  
Klassifizierung
Classificação		  

VINHO TINTO RESERVA
Art des Bodens
Tipo de solo		  
Herstellung
Vinificação

Fermentierung während 7 Tagen bei 26C.

Fermentação ocorre durante 7 dias a 26ºC, com maceração total.
Reifung
Maturação

8 Monatein französichen und amerikanischen Eichenfässern (gebraucht und neu).

8 meses em madeira nova e usada de carvalho francês e americano.
Verkostungsnotizen
Notas de prova		 Rubin Farbe, Aroma von Früchten (Beeren, Kirschen), Vanille und Eiche. Fruchtiger Geschmack, ausgeprägte Tanine.

COR - Ruby com aurela avermelhada. AROMA - Frutado (amoras, mirtilos, cereja preta) baunilha, carvalho. PALADAR - Frutado, baunilha, carvalho, suave, boa acidez, equilibrado, taninos presentes mas suaves. FINAL DE PROVA - Médio.
Passt zu
Gastronomia

rotes Fleisch, Käse.

A acompanhar carnes vermelhas ou queijos.
Verkostungsempfehlungen
Sugestões de consumo		   14ºC.
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