Traubensorten
Castas |
100% Pinot Noir |
Produzent
Produtor |
Quinta de Sant'ana |
Region
Região |
Lisboa |
Alkoholgehalt
Álcool |
12.5% vol. |
Gesamtsäure
Acidez total |
6,1 g/l |
Restzucker
açucar residual |
2.3 g/l |
Klassifizierung
Classificação |
Regional |
Art des Bodens
Tipo de solo |
kalkhaltiger Boden
Argila calcária
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Herstellung
Vinificação |
Fermentierung in Steinbehältern und französischen Eichenfässern.
70% dos cachos são esmagados, o restante adicionado como cachos inteiros.
Fermentado em lagares de pedra.
Fermentação em barricas de carvalho francês.
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Reifung
Maturação |
12 Monaten in Holzfässer (4 Jahre alt)
12 meses em barrica de madeira de 4 anos
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Verkostungsnotizen
Notas de prova |
Rubin-Rosa Farbe typisch für diese Traubensorte. Aroma von roten Waldfrüchten, Toffee und Gewürzen. Gut integrierte Tanine.
Apresenta o rubi rosado esmaecido típico da casta. No nariz, bouquet delicado a frutos vermelhos do bosque, toffee e notas ligeiramente terrosas e de especiarias. Excelente textura e frescura acompanhado de boa maturação.
Taninos finos bem integrados. Final longo, harmonioso e refrescante.
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Passt zu
Gastronomia |
rotes Fleisch, Pilze, passt zu den meisten Gerichten.
muito versátil, carnes vermelhas , cogumelos.
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Verkostungsempfehlungen
Sugestões de consumo |
15 – 16ºC. |
