Traubensorten Castas |
Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Produzent Produtor |
Casa de Cadaval |
Region Região |
Tejo |
Alkoholgehalt Álcool |
13,50% Vol. |
Gesamtsäure Acidez total |
5,7 g/L |
Restzucker açucar residual |
0,6 g/L |
Klassifizierung Classificação |
IG Tejo |
Art des Bodens Tipo de solo |
Sand, Lehm
Franco-arenosos
|
Herstellung Vinificação |
Die Fermentierung erfolgt in Stahlbehältern während 5-7 Tagen, mit einer kontrolliertern Temperatur bei ca. 26/27C.
Após um desengace total das uvas, a fermentação decorre entre 5 e 7 dias, em cubas de inox, com temperatura controlada a 26/27ºC, para uma suave extracção
|
Reifung Maturação |
Ein Teil des Weines reift in französischen Eichenfässern, um eine angenehme Komplexität zu erreichen.
Parte deste vinho estagia durante alguns meses em madeira de carvalho francês, conferindo-lhe uma agradável complexidade e persistência.
|
Verkostungsnotizen Notas de prova |
Rubin Farbe mit Aromen von reifen roten Früchten mit einer Note von schwarzen Johannesbeeren und Gewürzen. Guter Säuregehalt, ausgewogene Struktur, erfrischend.
Cor rubi. Aroma a frutos vermelhos maduros, com notas de groselhas pretas e especiaria. Na boca apresenta uma boa acidez, com taninos sedosos, estrutura equilibrada e boa frescura
|
Passt zu Gastronomia |
|
Verkostungsempfehlungen Sugestões de consumo |
|