Traubensorten
Castas |
Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Produzent
Produtor |
Casa de Cadaval |
Region
Região |
Tejo |
Alkoholgehalt
Álcool |
13,50% Vol. |
Gesamtsäure
Acidez total |
5,7 g/L |
Restzucker
açucar residual |
0,6 g/L |
Klassifizierung
Classificação |
IG Tejo |
Art des Bodens
Tipo de solo |
Sand, Lehm
Franco-arenosos
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Herstellung
Vinificação |
Die Fermentierung erfolgt in Stahlbehältern während 5-7 Tagen, mit einer kontrolliertern Temperatur bei ca. 26/27C.
Após um desengace total das uvas, a fermentação decorre entre 5 e 7 dias, em cubas de inox, com temperatura controlada a 26/27ºC, para uma suave extracção
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Reifung
Maturação |
Ein Teil des Weines reift in französischen Eichenfässern, um eine angenehme Komplexität zu erreichen.
Parte deste vinho estagia durante alguns meses em madeira de carvalho francês, conferindo-lhe uma agradável complexidade e persistência.
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Verkostungsnotizen
Notas de prova |
Rubin Farbe mit Aromen von reifen roten Früchten mit einer Note von schwarzen Johannesbeeren und Gewürzen. Guter Säuregehalt, ausgewogene Struktur, erfrischend.
Cor rubi. Aroma a frutos vermelhos maduros, com notas de groselhas pretas e especiaria. Na boca apresenta uma boa acidez, com taninos sedosos, estrutura equilibrada e boa frescura
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Passt zu
Gastronomia |
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Verkostungsempfehlungen
Sugestões de consumo |
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